时间:2024-07-09 08:09:02
腤ān(ㄢ)
⒈ 古代烹调法,把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
◎ 腤 ān
〈动〉
烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼